餐饮引流营销的几个方案,轻松让顾客进店!(餐饮门店引流方案)
对于每一个餐饮人来说,拥有一套属于自己的营销方法是至关重要的法宝,能在短时间内让顾客对本店留下深刻的印象和不一样的记忆,最终培养出一批忠实的顾客,让自己的店铺门庭若市。
今日,华风扬与大家分享一个餐厅引流留存的营销方案:
1.定点折扣订餐法
午餐的主流人群,如学生和上班族,如何引流到店里消费?
其实无非是折扣,但由于中午人流问题,这种折扣不能给得太高,这就成了问题。
定点折扣订购方规定,中午11点前订餐的顾客可享受80%的折扣,激发顾客的抢购心理,一次赠送前50名消费者(附订餐电话)鼠标垫。
2.特色菜系列
特色菜(主菜也是点数最多的菜)是餐厅不可缺少的营销项目之一。怎么做?
(1)设立十大特色菜,以成本价出售
(2)第一次用餐后,下次进店送特色菜
(3)推荐菜品,在店口设置展示牌,每周最多订购5-10道菜品。(比如:本周点菜排行榜,点菜 第一***(被点*二),点菜第二名***(被点*二),点菜第三名***
(被点*二)四、五、六……为什么大家都点这些菜?
3.合拼法(即套餐)
定价范围:套餐价格与单品价格相加,会让用户产生占便宜的错觉,进而产生购买行为。
套餐也可以根据场景设置
套餐也可以根据人数进行分类。例如:单餐、双餐、多餐等。人数越多,菜肴就越丰富,在制定包装时也要控制重量,以免用户吃不饱。
4.服务交流法
服务是实体店一直非常重视的核心竞争力,但服务说话是熟练的,
为什么别人能卖两套,你却只能卖一套?
就像吃饭一样,一个服务员问你要不要加鸡蛋,而另一个会问加一个还是两个鸡蛋。……
给别人留空间,为自己争取尽可能大的领域。只有这样,我们才能默默地赢。
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