加盟餐饮就是个坑？原因无非是“期望错配”，看懂本质才不掉坑（餐饮加盟都是坑）

餐饮加盟坑人，这个话题自加盟以来从未断过。去杜娘搜索餐饮加盟坑人的关键词，结果有3000多万。

有人问加盟行不行，下面也有很多人回复，说加盟是个坑，千万不要加盟等等。

那，加入是坑吗？

坑不坑，先放一边，先看为什么会有这么多坑。

找出坑背后的原因，再说是不是坑。

是什么导致了这么多坑？

我个人的观点:最大的原因是期望不匹配。

啥是期望错配？

也就是说，加盟商和品牌之间的期望不一致，他们的需求不在同一个渠道，而是错误地走到一起，最终导致投资失败。加盟商

对于加盟商来说，大致可以分为以下几种情况

1、纯小白

对餐饮和加盟没有充分的了解，各种因缘巧合，希望通过开餐厅创业赚钱。

由于缺乏经验，希望通过加盟解决技术、管理、营销等全套问题。这种情况非常依赖品牌所有者。希望是保姆式一站式服务。

2、想转型

在这种情况下，有些人以前独自战斗，取得了一些成就，但他们觉得自己没有品牌优势，希望利用别人的品牌，达到更高的水平。

有些人从事其他行业，积累了一定的资本。他们认为食品项目也很好。他们希望通过加入一个品牌，他们不需要担心技术和其他问题，并寻求双腿行走。

在这种情况下，加盟商也希望提供细致周到的服务，实现管家服务。

3、纯投资

这是土豪玩的，比如加入一个KFC等等，属于纯投资者。因为这种风险大多很小，就不讨论了。

对于前两种情况，加盟商对品牌所有者的期望非常高，最好从早期选址分析，到营业前的产品抛光和员工培训，再到进入正轨后的管理和营销。

能给予全套支持。(最好带执行)

这就是加盟商的期望。

这样的希望往往是美好的，但现实基本上是不可能实现的。品牌商

先说品牌商

品牌也可分为以下几类

1、成熟品牌

对于成熟品牌来说，从早期选址到日常运营管理，都有一个成熟的标准流程，管理培训的支持也可以到位。

因为他们很小，甚至很有名，他们大多珍惜自己的品牌，期待保证生存率。

他们对加盟商也比较谨慎，会从多方面筛选加盟商，避免后期出现问题。

这也是成熟的代价。一般来说，这种坑不多。

2、初创品牌

这里的初创品牌一般是指成长中的品牌，品牌潜能积累不多，相关流程和支持不完善。更多的是希望通过加入快速扩大品牌知名度。

这类品牌最容易出现的是急功近利，扩张迅速，后端支持跟不上。很难到位承诺加盟商的服务。(尤其是过度承诺)

他们期望的加盟商本质上是商业伙伴。他们只需要提供品牌和后端材料。加盟商可以自己解决其他问题，尽量不要来找他。最好开好店，开火，方便自己作为案例继续吸引投资。

3、圈钱品牌

这是一个纯粹的坑，用钱烧了几家非常受欢迎的商店，然后开放加入，开始收获。切割后，改变面部，再来一波，所以来回。这是最大的坑。一般来说，当你咨询时，每天纠缠你，不断发送给别人的成功案例，年收入数百万，必须更加小心。你到底要啥

由于双方的期望不匹配，最终导致了一系列不愿看到的结果。

这不是为品牌所有者洗白。

列出这些情况，如果你想加入，一定要弄清楚你想要什么，对方是否能提供。

同时，检查以前加入过的商店，他们得到的是否符合你的期望。

在签订合同之前，找出双方的责任，这是一项必须做好的工作，除非你有太多的钱，不关心损失，这并不重要。

说到这里，其实加盟是不是坑这个问题并不重要，重要的是品牌方给的，是不是你想要的。

如果是这样，就没有坑了。如果没有，就不要合作，自然也不会掉坑。

有的品牌方，会给你展示他们的大好数据，以及日进斗金的形象店。

在这火爆的场面面前，你是否能保持理智？

很多时候，转折点就在这种热幻觉上。归根结底，对品牌方的期望过高，对品牌方的承诺过于美好，最终结果相差太远。

期望不匹配是坑的最大原因。

我希望你能降低对加盟商的期望。他们能给你的只是基本的支持。你的商店能否做好取决于你自己。

最后一句鸡汤你的生命掌握在自己手中，你可以有选择，为什么会被坑？