抖音美食IP如何精细化运营？爆款视频离不开这8大要素（抖音美食类短视频营销策略）

刚进入抖音食品轨道的创作者，如何进行内容操作和实现？

一般来说，很多人可能会关注一些大型的食物，找到一些大拇指、评论、收集数据相当可观的视频，从主题选择、副本性能、内容意义、兴趣等角度找到一些规则，为自己的视频找到一些想法和灵感。

同时，分析这些视频是如何击中和满足用户的需求的(同样，你也可以分析你被吸引的原因)。本期易姐推荐几款抖音美食IP，供创作者和品牌主参考：

@老饭骨 回忆水年

向国宴大师学习烹饪是许多厨师和烹饪爱好者想要的机会，但大多数人没有办法求师。然而，在@在老饭骨 的抖音视频中，网友们得到了意想不到的收获。

不同于一般的电视节目，@老米骨 在抖音上不需要考虑时间、编辑等问题，也就是说，菜肴的生产过程、配料处理技巧等内容，完全呈现给抖音朋友。

到目前为止，该平台已经更新了300多部作品，吸引了490多万粉丝的注意。在成千上万的赞美背后，大师们通过炖肉、蒸鱼、辣鸡等美味实用的家常菜，向人们传传们。

除了学习烹饪，网民们最喜欢看到的是三个老饭骨之间的交流、嘲笑和责骂。叔叔的善良，叔叔的严肃，叔叔的淘气让网民们感受到厨房里的温暖和幸福。虽然做了一辈子的菜，但最吸引老饭骨的是普通的素食菜。为家人做一张桌子，感受团聚的快乐，正是这样一种脚踏实地的食物，经得起岁月的抛光和经验。

@喵喵食语 勾勒未来生活蓝图

早在2017年下半年，@喵食语 进入抖音短视频，早期发布的作品可获得精选标签，可见平台对其内容的肯定。

近百部作品展示了各种甜食和家常菜的做法，如芒果千层糕，老少皆宜——Q弹冰凉映出画面，仿佛看过就吃过。

粉丝们可以从作品中看到烹饪的创意和操作过程，几乎每道菜都有自己的逻辑。这类作品适合年龄跨度大、生活水平高的女性用户。

创作者还展示了视频背后的思考——烹饪可以带来快乐和享受。整个过程中的感觉可以让观众把美食家投射到自己身上。

@喵食记 是创作者对未来美好生活的期待。我希望每个人都能在不久的将来过上理想的生活，给观众一种替代感和投入感。

@深夜食堂 暖心暖胃

红烧牛肉面、油面、番茄酱面、麻酱面、清汤面、番茄蛋面…只有你想不到，没有@深夜食堂 面食做不到。

煮荷包蛋、煮面、葱、少量鸡精、葱、芝麻油、浇面汤，一碗清汤面；煮面、一勺新鲜酱油、一勺糖、大量葱、热油，倒在葱上，搅拌均匀…按照教程，如法炮制一碗葱爆米面，不是很简单吗？

看@深夜食堂 的作品总能让人暖心暖胃。考虑到北方喜面和南方好米的饮食习惯，在一个人的夜晚，这种情况会导致ASMR(颅内高潮)反应的作品无疑能唤起粉丝的食欲。

最重要的是，作品中的意大利面可以很容易地复制；文案模仿王汉的葱油面，计算五分钟还透露，作者喜欢看电影综艺节目，符合当代年轻人的设计。

不同于其他美食家边做边解同，@深夜食堂 的作品只有锅里水的沸腾声和BGM，能让粉丝感受到一种生活仪式感，就像有些人在吃饭前祈祷一样。

作者还提到了粉丝们对镜头很好，技术含量很高的赞扬。一部作品可能需要煮几次才能达到令人满意的拍摄效果，当然也不乏iPad盖泡面等搞笑镜头。

@假笑吃货 颜艺放飞梦想

当你听到标志性的开场白我是你们一痣集吃的痣姐姐，你就知道又来了@假笑吃货 是时候表演颜艺了。

下巴上有一颗醒目的福痣，口播过程中有各种颜艺，加上最难喝的五种饮料泡核弹火鸡面、所有冰淇淋挑战等好奇标题，实现了独特的美食IP。

为了种草核弹火鸡面，乌龙茶风味东方树叶、格瓦斯、红尖叫、红松茶士、崂山白舌草水成为最难喝的饮料，老干妈辣椒酱躺着也被枪杀，但最终辣到嗨，酷到爆炸。

这种先抑后扬的表演给粉丝们创造了一种巨大的对比感。此外，接受粉丝的饮食和不经意间暴露出来的颜展现了女孩外向、开朗、幽默的一面。

开箱评价成为@实现假笑吃货 的手段之一，商品橱窗里有两种零食，总销量超过10万，种草带货效果非常显著。

结语

纵观以上美食IP可以发现，拍摄的重点主要在于：

1、视频画面好看/从选材到制作，享受美食，比如@喵食语 的每一帧都可以当桌面壁纸；

2、人才自然表演不做作，比如@老饭骨 做国宴菜的同时会讲解后厨里的难忘故事，满满都是青春回忆；

3、植入的商品与视频不违和，如@颜艺透露宝宝心里苦，假笑透露宝宝心里苦；

4、作品让人有食欲感，比如@深夜食堂 让电影《喜欢你》中的金城武教你做方便面，神同步植入。

事实上，每一段热门食品视频都离不开精细操作中的八个要素：原创性、趣味性、情感共鸣性、高价值、高技术流性、真实性、超实用性和利基新颖性。

视频至少同时满足1-2只有有了一个元素，才能成为爆款视频；满足的元素越多，平台越容易推荐。除了内容，爆款视频还有一些要求:

1、教程类、vlog优秀的类制作非常重要，突出画面效果；

2、选择流行或与视频风格高度一致的背景音乐；

3、字幕是加分项，可以增强视频感染力/弥补拍摄的短板…

综上所述，观看美食视频的用户可能有类似的需求或需求，对品牌主种草和创作者制作视频有积极的参考作用。