餐厅用什么方法引流客户?留客先留心（餐饮行业如何引流客户）

如果你想开一家好的生意和受欢迎的餐馆，除了做好产品、服务和装饰的基础外，你还必须有适当的营销策略支持。营销宣传的目的是排水和获取客户，然后根据客户的需求打动客户的心，留住客户，锁定客户，让每个人都成为回头客。

所以吸引更多的客流并不是最重要的，抓住他们的心是最重要的。

20多岁的小李开了一家麻辣烫店。因为当时不想工作，没有技术和经验，所以选择加入麻辣烫品牌。但是现在店已经开了半年了，生意一直不温不火。原因是什么？

说实话，让小李的马拉塘店在短时间内大幅增加营业额是不现实的，但你仍然可以给他一些建议和方法来改进小李的商店，比如其中一个，就是更换称为蔬菜的容器。

因为对于绝大多数的马拉塘商店来说，它是一个塑料盆或不锈钢盆供顾客选择购买。我们知道大多数商店的起点是把蔬菜浸泡在水中保持新鲜，但你认为顾客不一定这么认为，他们会认为你只是想增加重量。

事实上，如果肯定会利用更多的水。虽然每次可能只有十几二十克水，不会给顾客赚多少钱，但对他们来说，侵犯一点利益也是一种利益。随着时间的推移，这已经成为一种黑心钱。

因此，在这个时候，我们建议小李用一个带有网眼的篮子让顾客盛菜，并与竞争对手制定不同的策略。更重要的细节是，当顾客调整菜肴并称之为前时，他会再次抖动。不用说，每个人都会看到它，没有人会有意见。

也许在顾客眼里，泡在水里的菜和注水猪肉没什么区别。或者去超市买虾的时候，看到外面裹着一层厚厚的冰，本质上是低温冷冻很久才保鲜，因为虾容易失水。一旦失水，味道质量就差了，卖不出去。但是对于客户来说，不管你保不保鲜，都是这么小的东西，就是不愿意为你的水和冰买单。

这是顾客的心理，不想吃一点损失的心理。开一家餐馆赚钱的关键是看看你是否能抓住顾客的心。不能留住顾客，你早期的努力，已经成为一个锤子生意。

我们在这里举了一个简单的例子。如果小李想吸引更多的客户，留住他们，他不能做他们讨厌的事，也不能做他们喜欢的事。把握客户需求，制定一套完整的营销策略，从一对一到全方位，从排水到锁定客户，再到快速回收现金流，完全可以摆脱餐厅生意不好的问题。

所以，要想留住顾客，就必须留住他们的心！