开餐饮店初期需要做好哪些方面的准备工作

　　现在大家都喜欢自主创业，创业就要有想法和规划。现在人们对食物的要求都很高，所以对餐饮店的要求也就越来越高，那么开餐饮店初期需要做好哪些方面的准备工作?我们一起来了解一下相关内容。

　　1、市场考察

　　也就是你要做什么餐饮?为什么是这个?你有什么优势?是加盟还是自营?不要说你觉得某某赚钱就想做那个，越是赚钱的生意竞争越激烈，失败的概率也越大，对经营能力和产品的要求也越高，做自己有竞争优势的领域才是明智之举。

　　2、新品研发

　　不是做了餐品就能卖，要做目标消费者调查，口味测试，从消费者测试中脱颖而出的菜品才能上架，切忌以自己的口味为标准。这个环节要记得，不仅仅是测试口味，还要同时把成本和卖点等因素考虑进去，也就是打造产品的综合竞争力。同时也要搞定原材料供应渠道。

　　3、选址评估

　　店铺选址是整个餐饮经营的重中之重，几乎决定一家店的生死，千万不要为了开店而在选址上妥协，这一步的选择主要标准不是越繁华越好，而应是店铺周围的客流与你们店的目标顾客相符，越多越好。

　　4、店面装修

　　这一步也要符合目标顾客的喜好，一切围绕定位的目标顾客展开。在店铺装修的同时可以开始办理营业执照等手续了，现在手续相对简化，办起来不那么费事了，如果一窍不通，可以考虑请代办公司来办理。如果是街边店，特别注意铺位是否符合环评标准。

　　5、员工招聘

　　装修店铺的同时也要开始招聘工作，因为还有培训阶段，所以这个工作也应该尽早开始，越早着手，选择余地越大，培训越到位，开业时就越不容易出错。这里说的招聘人员主要是服务人员和帮厨等，餐厅的大厨，也就是产品总监，在立项时就要确定的。

　　6、宣传推广

　　根据经营策略制定营销推广计划，印刷传单、优惠券、海报等物料。这个是经营策略，也是一家店开业前要做的后准备工作。

　　以上就是关于开餐饮店初期需要做好哪些方面的准备工作的内容分享，大家再决定开店之前一定要做好充足的准备工作，而且经营也很重要的，就分享就到这里了，希望能帮助到大家。